Tia Mari
Bolo de Tapioca maravilhoso
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de tapioca flocada
- 1 coco seco
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Descasque o coco, inclusive aquela parte marrom junto à polpa. Deixe só a parte branca. Corte o coco em pedaços pequenos e coloque no liquidificador, junte o leite e bata bem até ficar bem fino. Depois acrescente a manteiga, o açúcar e as gemas e bata um pouco mais.
Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e a farinha de trigo. Junte a mistura que está no liquidificador delicadamente com as farinhas na tigela. Acrescente o fermento e misture novamente.
Bata as claras em neve e delicadamente agregue à massa do bolo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 40 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Bolo mole Pega Marido
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite de vaca
- a mesma medida de leite de coco
- a mesma medida de farinha de trigo
- 1/2 medida de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até que fique dourado.
Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso.
Obs: para que não haja dúvidas esse bolo não usa fermento.
BOLO DE CENOURA
Ingredientes para o Bolo:
- 2 cenouras grandes (ou 2 xícaras de chá de cenoura em cubos)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a Calda:
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo do Bolo:
1-Antes de começar, lave as cenouras, descasque-as e corte-as em cubinhos;
2-No liquidificador, coloque o óleo e as cenoura;
3-Bata por 1 minuto;
4-Em seguida adicione os ovos e bata por mais 1 minuto;
Em uma tigela ou bacia, despeje a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado e o sal;
Misture e despeje a a cenoura que foi batida no liquidificador;
1-Mexa com a ajuda de um fouet (batedor de arame) ou com uma colher, até que fique bem homogêneo;
2-Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente;
Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada;
1-Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar;
2-Aguarde amornar e desenforme.
Modo de Preparo da Calda:
1-Em uma panela, no fogo baixo, derreta a margarina e adicione o leite condensado;
2-Misture e adicione o chocolate em pó;
3-Mexa bem até que a mistura fique bem cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos);
DICA: não deixe cozinhar muito, para que não vire um brigadeiro
Desligue o fogo e despeje a calda por cima do bolo de cenoura.
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