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As 6 melhores receitas de São João

Aprenda hoje as 6 melhores receitas para fazer no São João

As 6 melhores receitas de São João

Já estamos em época de são João e sabendo disso eu decidi trazer 6 deliciosas receitas de são João para você fazer nesse dia especial!

Receitas de são João: Espiga de Milho Verde

Receitas de são João - Espiga de Milho Verde

Para fazer milho cozido não tem muito segredo. Basta lavar bem as espigas e colocar na panela de pressão por 30 minutos – contados depois que pegar a pressão.

Desligue e espere a pressão sair naturalmente, nesse tempo que o milho terminará de cozinhar.

Depois de pronto, coloque sal a gosto e manteiga para deixar ainda mais gostoso.

Receitas de são João: Canjica

Receitas de são João - Canjica

A canjica – também chamada de mungunzá em algumas regiões do Brasil – é um dos pratos típicos das festividades de junho.

Confira essa receita para prepará-la no seu arraial.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de canjica de milho
  • 2 litros de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 100 g de coco ralado
  • Cravo-da-Índia e Canela-da-China em casca a gosto
  • Canela em pó a gosto
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Deixe a canjica de molho por 4 horas. Coloque na panela de pressão junto com o cravo, a canela em pau e o açúcar e cozinhe na pressão por 30 minutos.

Destampe depois que a pressão sair naturalmente e acrescente o leite condensado, o leite e o coco, cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Pronto, agora é servir com um pouco de canela em pó por cima.

Receitas de são João: Pamonha

Receitas de são João - Pamonha

A pamonha é também preparada com milho e provavelmente tem origem na culinária indígena. É bastante típica em festas juninas.

Ingredientes:

  • 12 espigas de milho verde
  • 1 copo de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado fino
  • 1 pitada de sal
  • palhas para a embalagem

Rale as espigas de milho ou corte os grãos rente ao sabugo e bata no liquidificador com água. Depois acrescente o coco e o sal.

Embale a massa nas palhas de milho e cozinhe em água fervente por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e sirva.

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Receitas de são João: Canjica Amarela

Receitas de são João - Canjica Amarela

Ingredientes:

  • 500 g de canjica amarela
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 l de leite quente
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Antes de começar, você deve lavar bem os grãos de canjica.

Em seguida deixe o milho de molho na água por 5 horas.

Passado esse tempo, escorra-o despeje numa panela de pressão e cubra com água deixando cerca de 3 dedos acima do milho.

Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo, escorra e reserve.

Numa outra panela, despeje o leite, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco, o coco, o milho de canjica cozido e misture.

Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, sempre mexendo até ficar bem cremoso.

Desligue o fogo e sirva quentinho com canela em pó ou guarde na geladeira e sirva gelado.

Receitas de são João: Arroz doce de Leite Ninho

Receitas de são João - Arroz doce de Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de leite em pó

Como Fazer:

Primeiro leve o arroz ao fogo, o óleo e misture bem.

Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo baixo.

Após o arroz está cozido acrescente o leite, o leite condensado e o leite em pó.

Misture bem em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Depois de pronto é só polvilhar canela em pó e leite em pó

Receitas de são João:  Milho verde cozido

Receitas de são João -  Milho verde cozido

Ingredientes:

  • 1 espiga de milho verde
  • 1 litro de Água
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparo:

Limpe a espiga de milho e reserve a palha.

Em uma panela adicione a água e o sal.

Coloque a espiga na panela e espere cozinhar.

Após cozinhar retire a espiga da panela e envolva com a palha.

Obs: O ponto do milho é quando os grãos estiverem gordinhos e amarelinhos.

Escrito por Tia Mari

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