biscoitos de shortbread maltados chocolate branco enchidos com o creme de manteiga de halva.

Cookies de chocolate branco maltado com creme de manteiga

Biscoitos amanteigados com chocolate branco e leite em pó maltado recheados com delicioso creme de manteiga de halva e regados com chocolate branco e preto.

biscoitos de shortbread maltados chocolate branco enchidos com o creme de manteiga de halva.

Um dos meus biscoitos favoritos no mundo são esses pequenos biscoitos de sanduíche de café e creme . Os biscoitos mocha são ótimos por si só, mas a cobertura de chocolate e avelã os leva completamente por cima.

Amando essa receita como eu, simplesmente a adaptei novamente para fazer esses pequenos biscoitos maltados de chocolate branco com creme de manteiga de halva, trocando o pó de cacau e café expresso por chocolate branco e leite em pó maltado e cobertura de creme de avelã para creme de manteiga de halva.

o que é halva?

Tão feliz que você perguntou. Se você já sabe a resposta, provavelmente já está pulando a receita porque sabe que esses cookies serão deliciosos. Se você nunca teve halva, é um deleite. Halva é um doce macio, quebradiço e doce, feito a partir de sementes de gergelim. Originou-se no Oriente Médio e apresenta todos os tipos de sabores deliciosos, principalmente baunilha, chocolate e pistache.

O que você realmente precisa saber é o seguinte: Halva é delicioso. Também pode ser difícil de encontrar. Pelo menos, é difícil encontrar em algumas cidades.

Não se preocupe. Como a maioria das coisas hoje em dia, é fácil encomendar. Geralmente, encomendo na Amazon, preferindo esta marca da Polônia . Também é bastante simples de fazer – uma rápida pesquisa no Google exibirá várias boas receitas.

como fazer cookies deliciosos de chocolate branco com creme de manteiga

Se você experimentar esta receita, me avise! Deixe um comentário, avalie-o ou tire uma foto e marque-a como #receitasfaceisdefazerofc no facebook.

Sanduíche de cookies de chocolate branco maltado com creme de manteiga halva

DESCRIÇÃO:

Biscoitos amanteigados com chocolate branco e leite em pó maltado recheados com delicioso creme de manteiga de halva e regados com chocolate branco e preto.

INGREDIENTES:

Para os cookies:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite maltado em pó
  • ⅓ xícara de chocolate em pó branco moído Ghirardelli
  • 3/4 de colher de chá de sal de mesa ( 1 colher de chá de sal kosher)
  • 1½ palitos (3/4 de xícara) de manteiga sem sal , em temperatura ambiente
  • 1/3 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
Para o creme de manteiga halva:
  • 115 gramas de baunilha , cortadas em cubos pequenos
  • 120 gramas de chocolate branco , cortado em pedaços pequenos (cerca de 1/4 de xícara ), derretido e resfriado à temperatura ambiente (derreta no microondas em intervalos de 30 segundos a meia potência).
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal , em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura
  • 1/2 colher de chá de sal marinho em flocos
Para decorar com chocolate:
  • 1/4 de xícara de chocolate branco
  • 1/4 de xícara de lascas de chocolate escuro

Modo de Preparo

Faça os cookies:

1. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o leite maltado em pó, o chocolate branco em pó e o sal para combinar.

2. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até a mistura ficar leve e macia, por cerca de 2 minutos. Misture a mistura de farinha, misturando apenas o tempo suficiente para combinar.

3. Despeje a massa sobre uma superfície de trabalho limpa e divida ao meio. Trabalhando com metade de cada vez, coloque metade da massa entre duas folhas de papel de cera e cubra a outra metade com filme plástico para evitar que seque. Estenda cada porção de massa entre duas folhas de papel de cera até que a massa seja achatada em um disco de ⅛ de polegada de espessura. Empilhe os discos, com papel de cera entre eles, em uma assadeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 24 horas.

4. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 350, forre uma assadeira com papel manteiga e remova um disco de massa da geladeira para uma superfície plana de trabalho. Corte os biscoitos usando um cortador de biscoitos e coloque cada um cuidadosamente na assadeira preparada. Eles não se espalham, então você pode colocá-los a uma polegada de um do outro na assadeira.

5. Asse biscoitos no centro do forno por 7 minutos. Deixe esfriar por 2-3 minutos na assadeira antes de remover os cookies de uma gradinha para esfriar completamente. Repita com a massa restante, recolhendo as sobras e rolando novamente. Se a massa ficar muito mole para trabalhar, simplesmente devolva-a (coberta) à geladeira por alguns minutos para endurecer.

Faça o creme de manteiga halva:

1. Misture o halva em um processador de alimentos por 1-2 minutos. Adicione o chocolate branco e pulse para misturar.

2. Adicione a manteiga e o açúcar à tigela da batedeira e bata até ficar bem leve e fofo – cerca de 4 minutos. Raspe as laterais da tigela. Adicione a mistura de halva, baunilha e sal e bata em fogo alto por mais 1 minuto.

3. Refrigerar a cobertura em um recipiente hermético até firme o suficiente para canalizar. A cobertura pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.

Preencha e decore os cookies:

1. Coloque um saco de confeitar com uma ponta de estrela e encha com a cobertura de halva. Encha o tubo no lado plano de um dos biscoitos e cubra com um segundo. Repita com os demais cookies. Seja generoso com a quantidade de cobertura. (Você também pode espalhar uma camada grossa de cobertura com uma faca pequena.)

2. Coloque os biscoitos em uma gradinha ou em uma longa folha de papel manteiga.

3. Derreta os pedaços de chocolate branco e escuro colocando-os em tigelas separadas e usando-os no microondas em intervalos de 30 segundos a meia potência, mexendo sempre.

4. Adicione os chocolates para separar os sacos de confeitar e prenda a ponta dos sacos para criar um pequeno orifício a partir do qual regar o chocolate. Regue os chocolates sobre os biscoitos em qualquer padrão decorativo que você gosta.

Dica:
Armazenamento dos bolinhos: mantenha os biscoitos na geladeira, cobertos, por até 5 dias.

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