Creme de leite com coco para uma dieta sem laticínios

creme de coco perfeito para quem gosta de doces

Um creme de coco perfeito para quem gosta de doces durante a fase de perda de peso de uma dieta baixa em carboidratos. Com apenas 2g de carboidratos, comer não deve impedir a perda de peso.

creme de coco perfeito para quem gosta de doces

Você irá ver nesta receita:

  1. Como fazer creme de coco
  2. Qual é o melhor adoçante para usar?
  3. Quanto tempo você consegue manter o creme com pouco carboidrato na geladeira?
  4. Você come o creme de coco quente ou frio?
  5. O que causa o creme aquoso?
  6. Você pode cozinhar demais o creme de leite de coco?
  7. Mais sobremesas Low Carb Coco
  8. Creme de coco Keto com leite de coco

Eu estava desejando algo doce, então preparei um creme fácil de baixo carboidrato. Foi adaptado de uma receita tradicional feita com leite e ovos, juntamente com um pouco de adoçante.

Eu tenho evitado laticínios, então fiz o creme com leite de coco em vez de creme. O leite de amêndoa também pode funcionar. Mas eu prefiro o sabor do leite de coco, especialmente neste creme assado.

Como fazer creme de coco

O processo para fazer essa sobremesa simples de baixo carboidrato não poderia ser mais fácil. Primeiro, misture os ovos com adoçante e sal usando uma batedeira.

Em seguida, aqueça o leite de coco até ferver e bata na mistura de ovos.

Para dar um sabor extra, misture o extrato de coco e baunilha. Se você não se importa com pedaços de coco no creme, eles podem ficar de fora. Mas eu gosto do sabor que eles adicionam. No entanto, você pode apenas usar um extrato de coco, além do extrato de baunilha.

A mistura de creme de coco é então despejada em ramequins para porções individuais. Se preferir, uma grande assadeira pode ser usada, mas o tempo de cozimento precisaria aumentar para cozinhar completamente o creme.

Como fazer creme de coco

Qual é o melhor adoçante para usar?

Para manter os carboidratos baixos, eu recomendo usar um adoçante líquido em vez de um com eritritol ou outros enchimentos. Se você preferir uma base natural, as gotas de estévia misturadas com frutas de monge líquidas têm um sabor agradável. A estévia líquida com sabor de coco seria perfeita nesta receita!

Há apenas 2 gramas de carboidratos totais neste delicioso creme de coco. E, se você subtrair a fibra, isso reduz a apenas 1 grama de carboidratos líquidos.

Eu tenho levado em conta carboidratos totais e isso realmente ajudou a aumentar minha perda de peso. Mas, pode ser que eu seja sensível a álcoois e fibras de açúcar.

refceita de pudim -creme de leite de coco

Quanto tempo você consegue manter o creme com pouco carboidrato na geladeira?

Guarde o creme coberto na geladeira onde deve mantê-lo por pelo menos 3 a 4 dias.

Você come o creme de coco quente ou frio?

Embora você possa comer creme de ceto quente, ele se firma mais quando resfriado. E eu prefiro o sabor e a textura depois de esfriar.

O que causa o creme aquoso?

Você pode acabar com creme escorrendo se os ovos não estiverem completamente cozidos, o creme pode acabar ficando escorrendo. Ao assar o creme, é melhor colocar as assadeiras em banho-maria para permitir um cozimento lento e uniforme.

Você pode cozinhar demais o creme de leite de coco?

Se superaquecido, as proteínas do ovo podem se aglomerar, causando a formação de pedaços granulados. No entanto, isso pode ser remediado misturando-se em um processador de alimentos ou liquidificador. Mas não deixe de ficar de olho no creme para não precisar dessa etapa extra.

deliciosa sobremesa para quem está de dieta

Mais sobremesas Low Carb Coco

Se você quiser mais sobremesas low carb decadentes com coco, eu tenho algumas ótimas. As seguintes receitas certamente agradarão!

  • Bolo de coco Keto – Um bolo super úmido que combina abóbora amarela ralada com farinha de coco e coco em flocos.
  • Torta de creme de coco Keto – Tão bom, seus amigos e familiares vão questionar se é realmente uma sobremesa com pouco carboidrato.
  • Pudim de leite de coco – Um pudim cremoso com coco e creme de queijo.
  • Barras de coco Keto – Barras macias e amanteigadas carregadas com pedaços de coco e chocolate.
  • Keto Coconut Macaroons – Você só precisa de 5 ingredientes para fazer esses simples biscoitos sem ovos.
  • Cheesecake de creme de coco – A melhor parte deste cheesecake é a incrível cobertura de creme de coco.
  • Torta de coco Keto – Uma torta de creme sem casca que adiciona sabor a limão.

Também adoro as barras de creme de coco com 5 ingredientes na My Montana Kitchen.

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Creme de coco Keto com leite de coco

Um creme com sabor de coco, perfeito para quem gosta de doces durante a fase de perda de peso de uma dieta baixa em carboidratos. Com apenas 2g de carboidratos, comê-lo não impedirá a perda de peso.

Porções: 5 porções
Calorias: 85 kcal

Ingredientes

  • ovos
  • 1/3 de xícara de substituto de açúcar com pouco carboidrato ou 1/2 colher de chá de estévia líquida
  • sal salgado
  • 2 1/4 xícaras de leite de coco em lata ou caixa
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • traço noz-moscada opcional

Instruções

  • Misture os ovos, adoçante e sal até que os ovos estejam apenas misturados.
  • Aqueça o leite de coco apenas para ferver.
  • Bata gradualmente o leite de coco aquecido na mistura de ovos.
  • Misture o extrato de baunilha e o coco.
  • Despeje em 5 xícaras de creme. Polvilhe com noz-moscada, se desejar.
  • Coloque os copos em uma assadeira 13 × 9. Adicione cerca de 2,5 cm de água quente à panela.
  • Asse a 350 graus F por 45-50 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
  • Remova os copos de uma gradinha e deixe esfriar por uma hora. Cubra e guarde na geladeira.

Informação adicional

Carboidratos líquidos: 1 g | % Carboidratos: 4.8 % | % De proteína: 19,3 % | % De gordura: 75.9 %

Creme de leite com coco para uma dieta sem laticínios

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