Tia Mari
Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon
Ingredientes:
- 1 Kg lombo de porco
- fatias de queijo
- fatias de bacon
- Azeite
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 copo de vinho branco
- Sal e pimenta
- Oréganos ou outros temperos a gosto
Modo de Preparo:
Juntar os alhos, o extrato de tomate, o azeite e os temperos. Misturar bem.
Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.
Levar a assar em uma assadeira com o vinho e um pouco de água.
Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente até baixo.
Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada corte.
Vai novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.
