Molho de Taco com Carne - Receita com Baixo Carboidratos

Molho de Taco com Carne – Receita com Baixo Carboidratos

O molho de taco com carne é perfeito, servido como cobertura de salada ou para mergulhar batatas fritas de ceto tortilla. Pode ser feito com toda a carne moída ou com uma camada de soja preta com pouco carboidrato.

Molho de Taco com Carne - Receita com Baixo Carboidratos

O que você verá nesta receita:

  1. Como fazer taco com carne com baixo teor de carboidratos.
  2. Adicionando uma camada de soja frita.
  3. Preparando a camada de carne de taco.
  4. A mistura de cream cheese.
  5. A camada de guacamole.
  6. No topo do molho de taco em camadas.
  7. Outras receitas mexicanas de baixo carboidrato.
  8. Molho de salada de taco em camadas com carne moída.

Ultimamente tenho tido desejos incomuns por uma salada de taco. A lanchonete do trabalho vendia os que vêm nas tigelas de tortilha. Mas hoje em dia, eu apenas adicionava algumas tortilhas com baixo teor de carboidratos e pulava a tigela.

Eu acho que todo o meu desejo por taco começou depois de ver um molho de taco de 7 camadas com carne e feijão frito na casa da minha irmã durante uma festa de aniversário para o filho dela. Embora o mergulho parecesse muito tentador, eu sabia que era melhor ficar longe, pois havia feijão frito regularmente.

No fim de semana passado, eu finalmente comecei a fazer uma receita de taco com carne e feijão de soja preto refogado. Eu não tive tempo de fazer minhas próprias tortilhas de baixo carboidrato para batatas fritas, então eu só comi este molho de taco em algumas alface picada.

O mergulho é fabuloso! Tem o mesmo sabor do mergulho regular de carboidratos mais alto feito com grãos ricos em carboidratos. Na verdade, foi tão bom que meu filho que não segue uma dieta baixa em carboidratos comeu a maior parte.

Como fazer taco com carne com baixo teor de carboidratos

receita de taco com carne com baixo teor de carboidrato

Esse mergulho fácil no taco é feito com camadas de soja preta com baixo teor de carboidratos, carne moída temperada com taco e a seguinte cobertura:

  • Nata
  • Creme de queijo
  • guacamole
  • Tomates
  • Queijo cheddar
  • Azeitonas pretas

Você também pode adicionar um pouco de alface picada, se desejar. Você também pode substituir a soja preta por carne moída adicional ou deixá-la de fora.

Adicionando uma camada de soja frita

Esse mergulho de taco demorou um pouco mais do que um mergulho mexicano padrão de 7 camadas, porque eu tive que fazer meus próprios grãos refriados. Uma das mercearias locais vende esses grãos de soja preta com pouco carboidrato pela Eden Foods. Lojas especializadas como a Whole Foods também podem vendê-las.

receita de tacos de carne

Para fazer o feijão frito com baixo teor de carboidratos , coloquei o feijão em um processador de alimentos depois de escorrê-lo, enxaguá-lo e processá-lo até ficar macio. Também adiciono um pouco de leite com pouco carboidrato, que fornece um pouco de líquido para ajudar no processamento.

O feijão frito é a primeira camada do molho de taco com carne. Em seguida, vem a camada de carne moída.

Preparando a camada de carne de taco

preparando carne do taco

Eu faço minha própria mistura de temperos com baixo teor de taco carb, porque os preparados comercialmente geralmente contêm amido adicionado. Mas se você não tiver preparado, basta usar a mistura de especiarias que listo na receita. Para aqueles que têm uma mistura de especiarias taco amigável ao ceto, adicione cerca de 2 a 3 colheres de sopa. Basta adicionar depois de cozinhar a carne em uma frigideira em fogo médio até dourar.

Você também pode usar a carne de taco Crock Pot preparada com antecedência. E se a carne moída ainda estiver congelada, simplesmente descongele-a rapidamente em uma tigela grande de água fria. Ou use o método Instant Pot que eu forneço no meu post de receita de lasanha sem macarrão .

Depois que a carne estiver preparada, basta espalhá-la sobre a camada de soja frita.

A mistura de cream cheese

Algumas pessoas usam creme azedo direto sobre a camada de carne temperada com taco, mas eu gosto de usar uma mistura de creme de queijo e creme azedo. Acho que é um pouco difícil de espalhar, mas consegui cobrir completamente a carne moída com ela.

A camada de guacamole

preparando a camada de guacamole

Embora seja bastante fácil fazer o seu próprio molho de guacamole, usei um preparado para economizar um pouco de tempo. Verifiquei o rótulo para me certificar de que não havia nenhum ingrediente rico em carboidratos. Mas você pode usar seu próprio ceto guacamole caseiro .

O guacamole é espalhado sobre a camada de carne moída. Em seguida, você adicionará as coberturas.

No topo do molho de taco em camadas

como fazer molho de tacos em camadas

Em seguida, vem o queijo ralado. Eu uso queijo cheddar ralado na hora da cobertura para evitar o amido adicionado no queijo pré-ralado. Um ralador de caixa funciona muito bem, especialmente se você não tiver uma lâmina raladora no processador de alimentos.

Se você não tem um ralador de caixas , você definitivamente deve comprar um. Faz ralar o queijo uma brisa, bem como obter o entusiasmo de limas e limões. Eu tenho meu ralador de caixas há mais de vinte anos e me serviu bem. E eu gosto de usá-lo, mesmo que seja um pouco mais trabalhoso do que um processador de alimentos.

Eu também gosto de adicionar azeitonas pretas, mas acabei colocando em minhas porções individuais porque fiz essa salada de taco em camadas mergulhar com carne moída para compartilhar com minha família e eles não são fãs de azeitonas como eu.

Fatias de jalapeno ou cebolinha fatiada também são ótimas adições ao topo para adicionar cor e sabor.

receita de carne com taco

Outras receitas mexicanas de baixo carboidrato

Você não precisa comemorar o Cinco De Mayo ou o Taco Tuesday para desfrutar de receitas inspiradas no México. Se você estiver procurando por pratos semelhantes, confira algumas dessas outras receitas com pouco carboidrato:

  • Arroz de couve-flor mexicana
  • Tortilhas com baixo teor de carboidratos
  • Keto Fish Tacos
  • Frigideira com taco de carne de queijo
  • Salada Low Carb Taco
  • Caçarola de taco de abóbora amarela
  • Pimentão de abóbora de peru

Se você não tiver tempo para experimentar a receita agora, certifique-se de fixá-la para mais tarde! E não se esqueça de deixar um comentário abaixo para me informar o que achou da receita.

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Molho de salada de taco em camadas com carne moída

Este molho de salada com baixo teor de carboidratos e taco com carne moída é feito com grãos de soja refratados. Mas, a soja pode ser substituída por carne bovina adicional, se desejado.

Porções: 24 porções
Calorias: 171 kcal

Tempo de preparação: 15 min
Tempo total: 15 min

Ingredientes para a receita

Grãos de soja refratados (opcional):

1/2  de soja preta Ver nota
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de alho picado
1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de sopa de leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco

Carne moída temperada com taco:

600gm de carne moída Ver Nota
1 cebola pequena em cubos
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1/2 colher de chá de colorau
1 1/2 colheres de chá de sal marinho
1 colher de chá de pimenta preta

Coberturas adicionais:

115gm de creme de leite
115gm de queijo creme amolecido
230gm de guacamole
2 tomates médios em cubos
230gm de queijo cheddar ralado
110gm onças podem azeitonas pretas em fatias opcionais

Instruções:

Feijão de soja refratado (se estiver usando):

1-Escorra a lata de soja e enxágue.
2-Coloque o feijão no liquidificador ou no processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Misture os ingredientes restantes.
3-Aqueça o azeite em uma frigideira média. Cozinhe a mistura de feijão até ficar macia.

Carne moída temperada com taco:

1-Na frigideira grande, carne moída marrom com cebola e alho.
2-Escorra a gordura e misture os temperos restantes.

Camadas:

1-Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o creme de queijo. Deixou de lado.
2-Na assadeira 13 × 9, coloque por uma camada na seguinte ordem: soja refratada, carne moída temperada com taco, mistura de creme de leite, guacamole, tomate e queijo ralado.
3-Cubra com azeitonas pretas fatiadas, se desejar.
4-Sirva em cima de alface para salada ou com chips de tortilla com pouco carboidrato como um mergulho.

Notas

Se omitir a camada de feijão, use mais 230 a  450gm de carne moída com temperos adicionais.
Um tempero com baixo teor de taco carb pode ser usado no lugar da mistura mista de especiarias para a carne moída temperada.

 

 

2 comentários sobre “Molho de Taco com Carne – Receita com Baixo Carboidratos

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