Tia Mari
Salada Caesar maravilhosa
Receita:
- 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
- 5 filezinhos de frango ( temperados a gosto)
- Meio pacotinho de queijo parmesa?o ralado
Croutons:
- 5 fatias de pa?o de forma integral
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho espremidos
- Ore?gano e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo dos Croutons:
Pegue todas as fatias de pa?o de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve. Numa panela aquec?a a margarina e acrescente o alho, deixe dar uma refogada. Em seguida coloque os pa?ezinhos picados, tempere com o ore?gano e a pimenta do reino.
Assim que estiver tudo bem misturado desligue o fogo e passe esses pa?ezinhos pra uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 20 minutos (ate? ficarem bem tostadinhos)
Molho Caesar:
- 1 xi?cara de maionese light (240ml)
- 1 cebola me?dia
- 1 colher de sopa de lima?o espremido
- 1 colher de sopa de molho ingle?s
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho
- 30g de queijo parmesa?o (eu usei aqueles de saquinho mesmo, mas se for fresco melhor ainda)
- +/- 60 ml de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador ate? ficar um molho bem homoge?neo. Reserve.
Frite os filezinhos de frango e corte em tirinhas.
Montagem:
Numa travessa ajeite todo o alface. Coloque as tiras de frango e os croutons por cima. Jogue bastante molho e finalize com o queijo parmesa?o.
