Receita de Salada Caesar maravilhosa

Salada Caesar maravilhosa

Receita:

• 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
• 5 filezinhos de frango ( temperados a gosto)
• Meio pacotinho de queijo parmesa?o ralado

Croutons:

• 5 fatias de pa?o de forma integral
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 dentes de alho espremidos
• Ore?gano e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo dos Croutons:

Pegue todas as fatias de pa?o de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve. Numa panela aquec?a a margarina e acrescente o alho, deixe dar uma refogada. Em seguida coloque os pa?ezinhos picados, tempere com o ore?gano e a pimenta do reino.

Assim que estiver tudo bem misturado desligue o fogo e passe esses pa?ezinhos pra uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 20 minutos (ate? ficarem bem tostadinhos)

Molho Caesar:

• 1 xi?cara de maionese light (240ml)
• 1 cebola me?dia
• 1 colher de sopa de lima?o espremido
• 1 colher de sopa de molho ingle?s
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 dentes de alho
• 30g de queijo parmesa?o (eu usei aqueles de saquinho mesmo, mas se for fresco melhor ainda)
• +/- 60 ml de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador ate? ficar um molho bem homoge?neo. Reserve.

Frite os filezinhos de frango e corte em tirinhas.

Montagem:

Numa travessa ajeite todo o alface. Coloque as tiras de frango e os croutons por cima. Jogue bastante molho e finalize com o queijo parmesa?o.